DESAYUNOS

Café o infusión con mollete 2,20 €
Café o infusión con bollería 2,30 €
Café o infusión con pincho de tortilla 3,80 €
Café o infusión con sándwich 3,80 €
Continental zumo naranja 4,00 €
Continental serrano y zumo 5,00 €
Continental serrano solo 4,00 €

PARA COMPARTIR

Bravas Sumus (patatas dados con 2 salsas: brava y alioli) 6,40 €
Patatas al ajillo (patatas dados con ajo, vinagre y perejil) 6,40 €
Tabla de nachos (todo casero. Nachos, guacamole, pico de gallo, queso cheddar, pollo y lechuga) 10,50 €
Torreznos Sumus 6,70 €
Torreznos Sumus (media ración) 3,80 €
Cazón en adobo (dados de cazón, vinagre, comino, ajo, pimentón, orégano, harina y alioli) 11,20 €
Cazón en adobo (media ración) 6,10 €
Nuestra ensaladilla rusa (patata, guisante, atún, huevo, zanahoria, pepinillo y mayonesa) 9,40 €
Calamares a la andaluza 10,80 €
Morcilla de Burgos 9,20 €
Oreja a la plancha 9.50 €
Jamón Ibérico de Cebo 15.00 €
Queso curado 15.00 €
Croquetas de jamón 10.50 €
Croquetas de jamón (media ración) 6.50 €
Croquetas de carrillera 10.50 €
Croquetas de carrillera (media ración) 6.50 €

TOSTAS (Servidas en pan de mollete)

Tosta de jamón ibérico sobre cama de salmorejo 8,00 €
Tosta de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada 8,00 €
Tosta de salmón ahumado con queso Philadelphia y guacamole 8,00 €

CARTA SUMUS SALÓN

UN TOQUE FRESCO

Flor de tomate rosa, base de guacamole, ventresca de atún y aceite de albahaca 13,80 €
Parrillada de verduras con albahaca, aceite de cebollino y sal maldon 12,80 €
Verduras en tempura con reducción de salsa de soja dulce y sésamo 14,50 €
Ensalada con queso de cabra, nueces, cebolla caramelizada, tomate, fideos de calabacín, salmón y crujiente de cebolla frita 10,30 €
Ensalada SUMUS (brotes de lechuga, pollo crujiente, tomate, cebolla y huevo duro con vinagreta de mostaza y miel) 9,70 €

BURGUER GOURMET

Sumus: 250g de ternera, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y queso de cabra con patatas fritas 10,50 €
Supreme: 250g de wayu, con salsa de queso cheddar, cebolla morada, lechuga, tomate y huevo con patatas fritas 14,90 €

DE LA GRANJA

Lo más fresco

Huevos rotos con jamón ibérico y un toque de balsámico de Módena 13,50 €
Huevos rotos con chipirones con patatas, alioli y un toque de balsámico de Módena 13,50 €

DE LA MAR…

Lomitos de lubina con juliana de verduras y soja dulce 18,50 €
Chipirones a la plancha con alioli y balsámico de Módena 12,70 €
Pulpo con parmentier trufado y bilbaína de pimentón 18,50 €

ESPECIALIDADES SUMUS

Finger de pollo caseros (especias, panko y salsa BBQ 10,30 €
Finger de pollo caseros (media ración) 6,30 €
Presa ibérica a la plancha con guarnición de patatas 17,50 €
Costillar a la barbacoa asado con salsa BBQ y patatas fritas 13,00 €
El Serranito de SUMUS (lomo, mayonesa, pimiento verde y jamón ibérico) 6,30 €
Gyozas de pollo y verduras (empanadillas japonesas de pollo y verduras con soja dulce, cebolla frita, mayonesa de kimchi y siracha picante) 10,00 €
Tacos de ternera con cebolla caramelizada, patatas fritas y reducción de balsámico 15,50 €
Tartar de atún rojo, trufa, pepinillo, cebolla morada, guacamole, mayonesa de kimchi y soja dulce 18,00 €

EL FINAL DULCE

Profiteroles de nata con sirope de chocolate 4,80 €
Coulant de chocolate con helado de mango 6,00 €
Helados variados 4,00 €
Tarta de la Abuela con galleta y chocolate 4,80 €
El postre de la casa  Consultar
Brownie de chocolate con helado 5,50 €
Crepe de chocolate con helado de vainilla 4,60 €

FIN DE SEMANA

Carne a la piedra 500 grs. ternera gallega 25 €

Arroz, mínimo dos personas

Arroz a banda 13 € / persona
Arroz meloso con bogavante 19 € / persona

CARTA DE VINOS

TINTO

Conde de los Andes Cosecha 2015 Rioja 29 €
Muriel CZA Rioja Tempranillo 6M barrica 15,50 €
Muriel RSVA Rioja Tempranillo 12M barrica 19 €
Valtravieso Cosecha R. Del Duero 18 €
Valtravieso CRZA 25,50 €
Cepa Gavilan CZA 2016 R. Del Duero 12 M barrica 22 €
Viña Pedrosa CZA 2016 R. Del Duero 18 M barrica 32 €
Resalso (Emilio Moro) Cosecha 2016 R. Del Duero 18 €
Emilio Moro cosecha 2017 R. Del Duero 32 €
Losada D.O Bierzo Mencia 12M Barrica 21 €
Habla del Silencio D.O Extremadura Tempranillo 21 €
Astrales Cosecha 2015 R. del Duero 18M Barrica 32 €
Rosé Mencía 16 €
Finca Montalvillo Rioja 18 €
Jarra de sangría María de la O 13 €

BLANCO

Follas Novas (Paco y Lola) Albariño 17 €
Nivarius D.O. 16 €
Viña Barredero D.O. Huelva  15 €
Palestra (Cuatro Rayas) D.O. Rueda  14,50 €
Go de Godello D.O. Bierzo  18,00 €

CAVA

Cava Dominio de la Vega 18 meses  17 €

TABLA DE ALÉRGENOS

Comuníquenos su alergia o intolerancia y haremos lo posible por satisfacerle